みそづくりと よがの、こと。 …熟成とは？ 3ヶ月から半年という 熟成期間を経て お味噌は出来上がります。 お味噌の熟成期間はそれくらい。 ヨーグルトは一晩くらい、とか 発酵食品は、それぞれの熟成期間が ありますね。 40歳になった時、先に誕生日を迎え…

お味噌の寒仕込み♩ サークルメンバーとの挑戦です^^ 初めての方毎年お母さんと作っている方教室に行って作る方2度目の方久々の方（←私です） 予定の合う人で集まり挑戦するはずが… 我家のインフルエンザ騒動で 個別にお家で挑戦することに…。 ※ですので写真…